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异麦芽酮糖醇的最常见用途是当作“无糖”糖果,止咳糖和其他商业食品的添加剂使用。它的甜度与天然糖差不多,但不用担心血糖和热量问题。由于不会像糖一样导致牙齿腐烂,因此许多牙膏还用它改善味道。异麦芽酮糖醇还能延长保质期,有时用于早餐谷物,饼干,烘培面包和松饼等制品。许多厨师和专业食品装饰师还用异麦芽酮糖醇美化食品。
异麦芽酮糖醇广泛应用于各类食品和饮料的生产,应用包括食品、饮料、糖果、口香糖、果酱、果冻、乳制品、豆奶制品、中药凉茶、巧克力、冰淇淋、烘烤食品、餐桌甜味品和压片糖等。
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